Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Pekař chleba
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Pekaře chleba, který bude zodpovědný za přípravu a výrobu různých druhů chleba a pečiva v naší pekárně. Ideální kandidát má zkušenosti s pečením, znalost receptur a technik zpracování těsta, a je schopen pracovat efektivně v týmu i samostatně. Práce zahrnuje přípravu surovin, míchání těsta, nastavování a obsluhu pekárenských strojů, kontrolu kvality výrobků a dodržování hygienických a bezpečnostních standardů. Pekař chleba musí být pečlivý, spolehlivý a mít zájem o neustálé zlepšování svých dovedností v oblasti pekařství. Nabízíme stabilní zaměstnání v přátelském kolektivu s možností profesního růstu a dalšího vzdělávání v oboru.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Příprava a míchání těsta podle receptur
- Obsluha pekárenských strojů a zařízení
- Kontrola kvality pečiva během a po pečení
- Dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Údržba a čištění pracovního prostoru a zařízení
- Spolupráce s týmem a podpora kolegů
- Sledování zásob surovin a hlášení potřeb nákupu
- Zaznamenávání výrobních údajů a reportování vedení
- Experimentování s novými recepturami a technikami
- Zajištění dodržování výrobních plánů a termínů
Požadavky
Text copied to clipboard!- Praxe v pekařství nebo příbuzném oboru
- Znalost základních pekařských technik a receptur
- Schopnost pracovat samostatně i v týmu
- Pečlivost a smysl pro detail
- Fyzická zdatnost a odolnost vůči pracovnímu prostředí
- Znalost hygienických a bezpečnostních standardů
- Ochota pracovat ve směnném provozu
- Dobré organizační schopnosti
- Základní znalost práce s pekárenskými stroji
- Zájem o profesní rozvoj a vzdělávání
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s výrobou chleba?
- Jaké pekařské techniky ovládáte?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jaké hygienické standardy považujete za nejdůležitější?
- Máte zkušenosti s obsluhou pekárenských strojů?
- Jak řešíte problémy při výrobě pečiva?
- Jste ochotni pracovat ve směnném provozu?
- Jak byste přistoupili k inovaci receptury?
- Jaké jsou vaše silné stránky jako pekaře?
- Jak zvládáte týmovou spolupráci?
